Kräuterlexikon / Gartenlexikon

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Samen

Anis - Pimpinella Anisum

Die Anis-Pflanze (Pimpinella Anisum), die uns den so sehr beliebten Anis-Samen schenkt, ist eine

krautige
einjährige Pflanze
sie liebt lichte Plätze
feuchten und
nährstoffreichen Boden
gemässigtes Klima
ihr Duft ist aromatisch und
gesammelt werden ihre Früchte (=Samen)

Anis findet Verwendung

als Gewürz in Broten
süssen Backwaren
anderen Süssigkeiten, z.B. den berühmten französischen "Anis de Flavigny", einem kleinen, weissen Bonbon
und dem "Absinth", aus echtem Wermut, Anis und Fenchel destilliertem Schnaps.

Aroma / Gewürz / Samen /

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