Kräuterlexikon / Gartenlexikon

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Kräuter / Krautige Pflanzen A - Z

Bärlauch (Allium Ursinium) ist ein

  • Lauchgewächs und
  • eine ausdauernd
  • krautige Gewürzpflanze
Sie trägt auch den Volksnamen
  • Bärenlauch
  • Waldknoblauch
  • wilder Knoblauch

Der Bärlauch liebt

  • leichte
  • lockere
  • feuchte
  • nährstoffreiche Böden,
  • wächst gerne in grossen Familien und
  • an schattigen Standorten

Verwendung findet der Bärlauch 

  • in der Pflanzenheilkunde
  • als Küchenkraut / Würzkraut

weil sein Geschmack dem des Knoblauchs gleicht, nur viel intensiver ist.

Geerntet wird Bärlauch

  • von März bis Mai und
  • da schmeckt er am besten

Anbau / Standort / Ernte / Verwendung / Pflanzenheilkunde