Kräuterlexikon / Gartenlexikon

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Kräuter / Krautige Pflanzen A - Z

Die Brunnenkresse, eine krautige Sumpf- bzw. Wasserpflanze, deren kriechende Stengel bis zu 80 cm lang werden können, wächst beinahe das ganze Jahr über an Bächen und Seen.

Sie ist

  • Vitamin C-Spender 
  • das in ihr enthaltene Senföl lässt ihre Blätter bitter schmecken.
  • sie blüht von Juni bis September
  • mit kleinen, weissen Blüten
  • nach der Blüte entstehen Schoten
In der Küche wird die Brunnenkresse wie Gemüse verwendet.