Kräuterlexikon / Gartenlexikon

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Allgemeines
Zur Herstellung von Kräuteressig braucht man einen guten Essig, mit dem man die ausgewählten Kräuter übergiesst, bis sie ganz überdeckt sind. Dann lässt man das Ganze mindesten 14 Tage ruhen. Auch hier gilt, wie bei Kräuteröl: je länger, desto besser.