Kräuterlexikon / Gartenlexikon

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Kräuter / Krautige Pflanzen A - Z
Portulak - Portulaca Oleracea
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Bilder: Sommer - Portulak im Blumenkasten -cw

1.) Portulak - Portulaca

  • Gewürzportulak
  • Gemüseportulak
  • Sommerportulak
  • Winterportulak

2.) Der Portulak trägt auch die Volksnamen

  • Bürzelkraut
  • Kreusel
  • Postelein
  • Saubürtzel
3.) Der Portulak ist eine
  • ein- bis mehrjährige
  • krautige Pflanze
  • aus der Familie der Portulakgewächse

4.) Der Sommer - Portulak liebt

  • Sonne
  • Wärme
  • lockere
  • sandige
  • feuchte Böden

5.) Vom Portulak werden geerntet

  • Blätter
  • Stengel

6.) Der Portulak findet Verwendung

  • früher in der Volksheilkunde
  • in der Küche

7.) Besonderheiten des Portulak

  • das Kraut ist unglaublich robust
  • keimt sehr schnell und
  • wächst fast überall

Bereits die Griechen und Ägypter wussten Portulak zu schätzen, sowohl als Heilkraut und als Würzkraut oder Salatkraut. Er ist somit ein "uralt" Kraut. Ich selbst lernte den Portulak erst vor ca. 4 Jahren kennen und lieben. Lieben, weil er viele wichtige Nährstoffe zur Verfügung stellt und weil man ihn wunderbar als Salat verspeisen kann.

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